Resep Membuat Sambal Goreng Hati Krecek

0 87

Hati sapi yang kali ini berbeda dengan hati sapi lain pada umumnya. Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Selamat mencoba.. Sambal Goreng Hati Krecek adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Sambal Goreng Hati Krecek

Bahan:

  • 300 gram hati sapi, rebus, potong kotak
  • 200 gram kentang, potong kotak, goreng
  • 50 gram krecek 
  • 10 buah petai, belah dua
  • 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 
  • 2 batang serei, ambil putihnya, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam 
  • 4 lembar daun jeruk 
  • 3 buah cabai merah , iris
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang mearah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 3 buah cabai rawit merah 
  • 1 buah tomat
Cara Memasak Sambal Goreng Hati Krecek
  • Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah, sampai harum.
  • Masukkan hati sapi dan kentang.  Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai agak kental. Masukan krecek, petai, dan air asam jawa. Masak sampai kental.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/sambal-goreng-hati-krecek.html
Comments
Loading...