Resep Membuat Roti Meises Polo

0 267

Cara pembuatannya yang tidak sulit, membuat resep ini banyak dicari dan diminati oleh masyarakat. Oleh sebab itu tidak ada salahnya jika anda mencoba resep ini. Roti Meises Polo adalah salah satu jenis makanan Roti yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resepnya.

Resep Roti Meises Polo

Bahan Roti Dasar:

  • 350 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 150 gram tepung terigu protein sedang 
  • 2 sendok teh ragi instan 
  • 100 gram gula pasir 
  • 15 gram susu bubuk 
  • 1 butir telur 
  • 230 ml air es 
  • 75 gram margarin 
  • 1 sendok teh garam 

Bahan Isi:

  • 200 ml susu cair 
  • 80 gram gula pasir 
  • 30 gram tepung terigu 
  • 25 gram cokelat bubuk 
  • 1/8 sendok teh garam 
  • 80 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan Topping:

  • 150 gram margarin 
  • 150 gram gula tepung 
  • 1 butir telur, dikocok lepas 
  • 1 kuning telur 
  • 320 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1 1/2 sendok makan susu bubuk 
  • 50 gram meises

Cara Memasak Roti Meises Polo

  • Isi: rebus susu cair, gula pasir, tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai meletup – letup. Masukkan potongan cokelat masak pekat sambil diaduk sampai mengental. Dinginkan.
  • Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  • Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Adonan siap digunakan.
  • Topping: kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur dan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan meises. Aduk rata.
  • Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Letakkan di nampan dan tutup dengan plastik.
  • Kempiskan adonan roti. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Beri isi. Bulatkan.
  • Pipihkan adonan topping. Tangkupkan di atas roti. Kerat-kerat dengan spatula. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
  • Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/roti-meises-polo.html
Comments
Loading...