Resep Membuat Roti Goreng Ragout Ayam

0 137

Menggoreng roti lebih baik menggunakan minyak padat, agar roti tidak berminyak saat dingin. Roti Goreng Ragout Ayam adalah salah satu jenis makanan Roti yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Roti Goreng Ragout Ayam

Bahan:
  • 300 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 100 gram kentang kukus dihaluskan 
  • 15 gram susu bubuk 
  • 30 gram gula pasir 
  • 4 gram ragi instan (1 sendok teh) 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 1 butir telur 
  • 80 ml air es 
  • 30 gram margarin 
  • 1 sendok teh garam 

Bahan Isi:

  • 2 sendok makan margarin 
  • 1/4 buah bawang bombay, diiris halus
  • 3 sendok makan tepung terigu 
  • 200 ml air rebusan ayam 
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 1/4 sendok teh pala bubuk 
  • 50 gram ayam dada rebus, dipotong kotak kecil
  • 50 gram wortel, dipotong kotak dan direbus
  • 30 gram kacang polong 
  • 1/2 sendok teh seledri, dicincang halus
  • 1 sendok makan susu kental manis putih 

Bahan Pencelup:

  • 400 ml air air 

Bahan Pelapis:

  • 100 gram tepung panir halus
Cara Memasak Roti Goreng Ragout Ayam
  • Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan kaldu ayam bubuk,  merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
  • Masukkan ayam, wortel, kacang polong, seledri, dan susu kental manis. Aduk sampai meletup-letup.
  • Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
  • Masukkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  • Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  • Pipihkan. Sendokkan isi. Bentuk bulat dan sedikit pipih. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  • Celup air. Gulingkan di tepung panir.
  • Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/roti-goreng-ragout-ayam.html
Comments
Loading...