Resep Membuat Roti Goreng Kacang Hijau

0 92

Menggoreng roti sebaiknya menggunakan api kecil agar matang merata hingga ke bagian dalamnya ikut matang dengan sempurna. Roti Goreng Kacang Hijau adalah salah satu Pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Roti Goreng Kacang Hijau

Bahan:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi 
  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1 sendok teh ragi instan 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 40 gram gula pasir 
  • 1 butir telur 
  • 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 125 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
  • 30 gram margarin 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

  • 100 ml air 
  • 100 gram tepung panir kasar
Cara Memasak Roti Goreng Kacang Hijau
  • Kukus kacang hijau kupas 30 menit sampai matang. Angkat. Blender halus kacang hijau dengan 100 ml santan (dari 175 ml santan).
  • Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tambahkan telur, campuran kacang hijau, dan sisa santan sedikit-sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  • Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  • Bentuk bulat pipih. Diamkan 25 menit. Celup ke dalam air. Gulingkan di tepung panir kasar.
  • Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/roti-goreng-kacang-hijau.html
Comments
Loading...