Resep Membuat Rolade Komplet

0 30

Rolade komplet ini memang benar-benar komplet rasanya. Karena terbuat dengan dari berbagai daging giling yang nikmat dan lezat jika dipadukan satu sama lainnya. Rolade Komplet adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama daging yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Rolade Komplet

Bahan:
  • 200 gram daging giling 
  • 100 gram ayam giling 
  • 4 lembar roti tawar tanpa kulit, direndam dengan 100 ml air dan 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 25 gram hati ayam, dikukus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh pala bubuk 
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 lembar daging burger, dipotong memanjang 1 cm

Bahan Dadar:

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sendok makan air 
  • 1/8 sendok teh garam 

Bahan Saus:

  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 sendok makan margarin 
  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 
  • 500 ml air dan 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk, dilarutan
  • 1 sendok makan kecap inggris 
  • 2 sendok makan saus tomat 
  • 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram buncis, dipotong – potong
  • 100 gram wortel, dipotong – potong
  • 100 gram jagung putren, dibelah panjang
  • 200 gram kentang, digoreng
Cara Memasak Rolade Komplet
  • Dadar: kocok lepas telur, air, dan garam. Buat dadar tipis-tipis.
  • Aduk rata bahan. Pipihkan di atas dadar yang dialas plastik. Tata daging burger. Gulung dan padatkan. Ikat ujungnya. Tusuk – tusuk dengan jarum. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang.
  • Goreng sampai kecokelatan dengan sedikit minyak.
  • Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu sedikit – sedikit sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  • Masukkan kecap inggris, saus tomat, dan merica hitam. Masak sampai kental.
  • Sajikan rolade dengan pelengkap dan sausnya.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/rolade-komplet.html
Comments
Loading...