Resep Membuat Risoles Mayonaise

0 538

Jika dilihat dari bentuk nya hampir sama dengan kroket singkong. Yang membedakan adalah isi dan cara pembuatan nya saja. Jika Kroket berbahan dasar kentang atau singkong, kalau risol ini tidak menggunakan kedua nya. Risol Mayonaise sendiri ada berbagai macam isi yang bisa dibuat. Ada Risol Mayonaise Daging Asap, Risol Mayonaise Sayuran, Risoles Keju Mayonaise dan banyak lagi yang lain nya. Kali ini admin akan membagikan resep risoles mayonaise tersebut.

Resep Risoles Mayonaise

Bahan kulit 
  • 250 ml air 
  • 200 gr tepung terigu 
  • 2 sdt susu bubuk full cream 
  • 2 btr telur ayam, kocok lepas 
  • 1 sdt merica bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdm minyak sayur
Bahan isi :
  • 1 sdm margarin 
  • 1/2  buah bawang bombay 
  • 100 gr daging ayam, cincang 
  • 6 btg buncis, iris tipis 
  • 2 bh wortel, potong dadu kecil 
  • 1 sdm tepung terigu 
  • 50 gr keju cheddar, potong kecil memanjang 
  • 2 sdm susu bubuk full cream, larutkanlah dengan 100 ml air 
  • 2 sdm keju cheddar parut 
  • 2 sdm mayonaise
Bahan Untuk Lapisan Risoles :
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 gram tepung panir, pakailah tepung panir kasar dan kualitasnya bagus supaya lebih menarik
Cara Membuat Risol Isi Mayonaise
  • Pertama sekali kita akan membuat kulit dari risol mayonaise nya. Pertama-tama campurkan terigu, merica, susu serta garam dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan telur yang telah kita kocok tadi kemudian aduk sambil tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata tak ada gumpalan. Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk kembali hingga rata.
  • Sekarang kita akan memasak adonan kulit risol nya. Pertama panaskanlah wajan anti lengket ukuran lebih kurang 20 cm, terlebih dahulu olesi tipis sedikit minyak, biar tidak terlalu banyak minyak di oleskan, bisa menggunakan kain, atau bisa juga dengan menggunakan kuas untuk kue. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan sambil wajan diputar supaya membentuk lingkaran tipis, dan lakukan dengan hati-hati agar kulit tidak terlalu tebal juga tidak terlalu tipis. Jika sudah mengering, jangan lupa dibalik agar kulit nya matang sempurna. Lakukan hingga adonan kulit risol mayonaise nya habis.
  • Sekarang kita akan membuat isi dari Kue Risoles Mayonaise. Pertama panaskan terlebih dahulu margarin, kemudian tumis bawang bombay hingga berwarna kecoklatan, setelah itu masukkan daging ayam cincang tadi kedalam tumisan bawang bombay nya. Aduk hingga daging ayam nya menjadi kaku. Setelah itu masukkan potongan wortel dan buncis kedalam tumisan tadi, masak kembali hingga layu, Taburi terigu dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan potongan keju dan mayonaise kedalam tumisan tadi, aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  • Setelah dingin sekarang kita akan membuat risoles Mayonaise nya. Ambil kulit risol nya 1 lembar, kemudian letak isi risol nya, tambahkan kedalam nya potongan keju serta mayonaise, untuk keju dan mayonaise nya sesuaikan dengan selera saja. Setelah itu gulung kulit risol nya, jaga jangan sampai isi nya meluber keluar. Kemudian setelah digulung rapi, rekatkan dengan larutan terigu. Lakukan hingga adonan dan kulit risol nya habis.
Source http://www.resepmasakansiemak.com/ http://www.resepmasakansiemak.com/2015/09/resep-kue-risoles-mayonaise-ala-si-emak.html
Comments
Loading...