Resep Membuat Risoles Ketan Hitam

0 48

Buah hati anda suka dengan Risoles? kini anda dapat membuatkannya risoles sendiri dirumah anda dan yang pasti buah hati anda  lebih senang karena risoles yang makannya kali ini buatan bundanya tersayang. Risoles Ketan Hitam adalah salah satu goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan.Beriktu ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Risoles Ketan Hitam

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 50 gram ketan hitam 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
  • 1 butir telur 
  • 2 tetes pewarna ungu 
  • minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 40 gram maizena 
  • 20 gram tepung terigu protein sedang 
  • 100 gram gula pasir 
  • 1 kuning telur 
  • 200 gram kelapa muda, dikerok panjang 
  • 50 gram kenari, diiris panjang 
  • 50 gram kismis, dipotong 2 bagian 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan margarin 
  • 1/2 sendok teh essens rum

Bahan Panir:

  • 4 putih telur 
  • 200 gram panir putih halus
Cara Memasak Risoles Ketan Hitam
  • Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, dan garam. Tuang air dan telur sambil diaduk sampai rata. Aduk rata.
  • Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket diameter 18 cm. Masak sampai matang. Angkat. Lakukan dengan adonan yang lain.
  • Isi: Aduk susu cair, maizena,tepung terigu, dan gula pasir. Masaksampai meletup- letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata.Nyalakan api.
  • Masukkan kelapa muda, kenari, dan kismis. Aduk rata. Masukkan esens rum dan margarin. Aduk sampai matang. Sisihkan
  • Ambil satu lembar kulit. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
  • Celupkan dalam kocokan putih telur. Gulingkan dalam tepung panir. Lakukan sekali lagi.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/risoles-ketan-hitam.html
Comments
Loading...