Resep Membuat Rengginang Ebi Pedas

97

Rengginang Ebi Pedas adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Rengginang Ebi Pedas

Bahan:
  • 500 gram beras ketan, dicuci bersih, direndam 1 jam, ditiriskan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh makan ebi sangrai
Cara Memasak Rengginang Ebi Pedas
  • Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar.
  • Aduk rata bumbu halus, garam, gula pasir, dan ketan.
  • Panaskan air sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
  • Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
  • Bentuk bulat masing-masing 25 gram di tampah dan cetak bentuk bulat. Tusuk-tusuk dengan garpu. Jemur dengan sekali dibalik sampai kering.
  • Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/rengginang-ebi-pedas.html
Comments
Loading...