Resep Membuat Rendang Serai

0 53

Serai yang terdapat pada masakan ini membuat masakan ini lebih wangi dan rasanya lebih nikmat dibandingkan dengan masakan rendang lainnya. Rendang Serai adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Rendang Serai

Bahan:
  • 400 gram daging sapi, dipotong kotak
  • 100 gram udang, dikupas, disisakan ekor
  • 3 butir telur, direbus, dikupas
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah asam kandis 
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1/2 sendok teh jintan 
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 buah cabai merah besar 
  • 2 buah cabai merah keriting 
  • 1/2 sendok teh merica
Cara Memasak Rendang Serai
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan asam kandis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan udang dan telur. Masak sampai meresap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/rendang-serai.html
Comments
Loading...