Resep Membuat Rendang Ayam Suwir

0 94

Rendang ayam suwir ini bisa menjadi pelengkap untuk menikmati ketupat. Menyuwir ayam sebaiknya tidak terlalu kecil agar tidak hancur saar diolah kembali. Rendang Ayam Suwir adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Rendang Ayam Suwir

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 1 lembar daun kunyit 
  • 2 cm serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sendok teh garam 
  • 75 gram kelapa parut kasar, sangrai
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar 
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 2 cm jahe 
  • 1 cm kunyit, bakar
Cara Memasak Rendang Ayam Suwir
  • Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  • Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan secara bertahap. Masak sambil diaduk perlahan sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir.
  • Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/rendang-ayam-suwir.html
Comments
Loading...