Resep Membuat Puding Tape Ketan Kelapa Muda

0 47

Tak lengkap rasanya setelah menikmati jamuan makan tak menikmati sajian penutup berupa puding. Puding tape ketan hijau ini bisa menjadi pilihan yang layak untuk Anda sajikan. Puding tape ketan kelapa muda adalah salah satu jenis makanan Dessert pudding yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama byang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatna.

Resep Membuat Puding Tape Ketan Kelapa Muda

Bahan Puding I:

  • 800 ml air 
  • 1 bungkus agar-agar 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 150 gram gula merah sisir 

Bahan Puding Ii:

  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 1 1/2 bungkus agar-agar 
  • 100 gram gula pasir 
  • 8 tetes pewarna merah muda 
  • 4 putih telur 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 40 gram gula pasir 
  • 3 buah (300 gram) kelapa muda, dikeruk lebar memanjang
  • 150 gram tape ketan hijau, diperas
Cara Memasak Puding Tape Ketan Kelapa Muda
  • Bahan I: campur air, agar-agar bubuk, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  • Tuang setengah bagian di dasar loyang 20 x 20 x 7cm. Biarkan setengah beku.
  • Bahan II: rebus santan, agar-agar bubuk, gula pasir, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
  • Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
  • Tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata. Masukkan kelapa muda dan tape ketan hijau. Aduk sampai menyebar.
  • Tuang di atas lapisan pertama. Biarkan setengah beku.
  • Tambahkan satu sendok makan air ke dalam sisa bahan I. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
  • Tuang di atas lapisan kedua. Bekukan.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/puding-tape-ketan-kelapa-muda.html
Comments
Loading...