Resep Membuat Puding Lapis Warna Warni

0 111

Melapis agar-agar usahakan agar-agar yang dituang benar-benar panas agar lapisan tidak lepas satu sama lain. Puding Lapis Warna Warni adalah salah satu jenis makanan Pudding yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Puding Lapis Warna Warni

Bahan Puding:

  • 2.000 ml air 
  • 2 bungkus agar-agar bubuk 
  • 1 1/2 sendok teh jeli instan (6 gram) 
  • 300 gram gula pasir 
  • 1/4 sendok teh pewarna merah cabai 
  • 2 tetes esens stroberi 
  • 3 tetes pewarna hijau tua 
  • 2 tetes esens melon 
  • 1/4 sendok teh pewarna kuning tua 
  • 2 tetes esen jeruk 

Bahan Saus :

  • 250 ml susu cair 
  • 25 gram gula pasir 
  • 1 kuning telur 
  • 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air 
  • 1/8 sendok teh pasta vanila
Cara Memasak Puding Lapis Warna Warni
  • Puding: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
  • Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Satu adonan diberi pewarna merah dan esens stroberi, aduk rata. Satu adonan lagi diberi pewarna hijau dan esen melon, aduk rata. Sisa adonan diberi pewarna kuning dan esens jeruk. Aduk rata. Sisanya biarkan bening.
  • Tuang puding merah dalam cetakan. Biarkan setengan beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang puding hijau. Biarkan setengah beku. Tuang puding bening. Biarkan setengah beku. Tuang adonan kuning. Biarkan setengah beku. Lakukan berselang seling sampai puding habis. Ingat, panaskan kembali sisa puding setiap akan melapis. Bekukan.
  • Saus: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  • Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan puding bersama sausnya.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/puding-lapis-warna-warni.html
Comments
Loading...