Resep Membuat Puding Cake Kopi

0 106

Olahan kopi bisa disajikan dalam bentuk apapun. Seperti menu berikut, olahan kopi bisa dibuat menjadi dessert yang lezat. Puding cake kopi ini lebih lezat jika disajikan dalam keadaan dingin. Puding Cake Kopi adalah salah satu Pudding yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Puding Cake Kopi

Bahan Cake:

  • 3 butir telur 
  • 60 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
  • 75 gram tepung terigu protein sedang 
  • 35 gram margarin, dilelehkan

Bahan I:

  • 400 ml susu cair 
  • 30 gram gula pasir 
  • 1/2 sendok makan kopi instan 
  • 1 bungkus agar – agar bubuk 
  • 1 kuning telur 
  • 3 putih telur 
  • 50 gram gula pasir 
  • 36 buah biskuit cokelat tanpa krim

Bahan Ii:

  • 300 ml air 
  • 50 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh jeli instan 
  • 1/2 sendok teh agar – agar bubuk 
  • 1/2 sendok makan kopi instan
Cara Memasak Puding Cake Kopi
  • Cake: kocok telur, gula pasir, dan emilsifier sampai mengembang.Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan margarin leleh. Aduk rata.
  • Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  • Potong cake setebal 1 cm dan rapikan sisinya. Letakkan di loyang 20x20x7 cm yang dilapis dengan plastik.
  • Lapisan I: rebus susu cair, gula pasir, kopi instan, dan agar – agarbubuk sampai mendidih. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuningtelur. Aduk rata.
  • Tuang lagi ke rebusan puding. Masak sampai mendidih. Biarkan hangat.
  • Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Tambahkan rebusan puding sedikit – sedikitsambil dikocok perlahan.
  • Tuang setengah bagian di atas cake. Tata biskuit. Tuang sisa puding. Biarkan setengah beku.
  • Lapisan II: rebus air, gula pasir, jeli instan, agar – agar bubuk,dan kopi instan sampai mendidih. Panas – panas tuang ke atas lapisan I. Bekukan.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/puding-cake-kopi.html
Comments
Loading...