Resep Membuat Pia Keju Kacang Hijau

0 27

Pia Keju Kacang Hijau adalah salah satu Pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Pia Keju Kacang Hijau

Bahan isi:
  • 75 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
  • 175 ml susu cair
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 25 gram gula pasir
  • 50 gram keju cheddar parut
Bahan A:
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 85 gram mentega putih
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan B:
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 50 gram mentega
  • 20 gram gula tepung
  • 30 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan olesan:
  • 1 kuning telur
Cara Memasak Pia Keju Kacang Hijau
  • Isi: kukus 20 menit kacang hijau kupas.
  • Blender kacang hijau kukus dengan susu cair. Tambahkan garam, daun pandan, dan gula pasir sambil diaduk sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
  • Bahan A: aduk tepung terigu, mentega putih, dan garam sampai bergumpal.
  • Bahan B: uleni tepung terigu, keju parut, mentega, gula tepung, kuning telur, air, dan garam asal bergumpal. Diamkan 30 menit.
  • Timbang masing-masing 10 gram adonan.
  • Pipihkan bahan B. Isi dengan bahan A. Bulatkan. Giling tipis memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang. Gulung.
  • Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan adonan. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi. Oles kuning telur.
  • Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Turunkan suhu 150 derajat Celsius. Oven lagi 30 menit sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/pia-keju-kacang-hijau.html
Comments
Loading...