Resep Membuat Pepes Telur Ikan Berbungkus Daun

0 83

Telur ikan dibuat pepes memang terkesan agak aneh dan bikin penasaran. Tapi asalkan anda tahu pepes telur ikan ini memiliki citarasa yang spesial. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes telur ikan ini antara lain telur ikan yang dikukus dan dipotong-potong, santan instan, daun labu dan daun pisang untuk membungkus. Bila anda memiliki waktu luang yang banyak sebaiknya memanfaatkannya untuk mencoba membuat masakan-masakan baru seperti pepes telur ikan berbungkus daun seperti di bawah ini.

Resep Pepes Telur Ikan

Bahan Pepes Telur Ikan Berbungkus Daun
  • 85 gram daun labu, seduh
  • 280 gram telur ikan, kukus, potong – potong 3 cm
  • 3 lembar daun salam, sobek – sobek
  • daun pisang untuk membungkus
  • 18 buah cabai rawit merah
  • 5 tangkai (25 gram) kemangi
  • 50 ml santan kental instant
Bumbu Halusnya
  • 150 gram cabai merah besar, kukus
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 50 gram cabai merah keriting, kukus
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Pepes Telur Ikan Berbungkus Daun
  • Terlebih dahulu aduk rata bumbu halus, santan, dan telur ikan.
  • Kemudian tata daun labu melebar. Isi dengan potongan telur ikan, daun salam, cabai rawit, serta kemangi. Bungkus bentuk pepes dengan daun pisang.
  • Langkah terakhir kukus selama 45 menit dengan api kecil hingga matang.
Source http://www.earlly.com/ http://www.earlly.com/pepes-telur-ikan-berbungkus-daun.html
Comments
Loading...