Resep Membuat Pepes Cumi Asin

0 150

Pepes merupakan makanan yang di bungkus dengan daun pisang dan juga dikukus. Ada banyak variasi dari pepes ini, salah satunya pepes cumi asin. Pepes Cumi Asin adalah salah satu pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuatnya silahkan simak resep dibawah ini.

Resep Pepes Cumi Asin

Bahan:

  • 150 gram cumi asin, diseduh dan dipotong-potong
  • 200 gram tahu, dipotong kotak
  • 25 gram (5 tangkai) kemangi, dipetiki
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 batang serai, dipotong 4 cm
  • 3 lembar daun salam, dipotong 2bagian
  • daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, dimemarkan, disangrai 
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Memasak Pepes Cumi Asin

  • Campur cumi, tahu, kemangi, cabai rawit merah, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
  • Ambil daun pisang. Beri campuran cumi. Selipkan satu potong serai dan satu potong daun salam. Bungkus dan semat dengan lidi.
  • Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/pepes-cumi-asin.html
Comments
Loading...