Resep Membuat Pepes Ayam Gabus Asin

0 71

Pepes yang mengkombinasikan ayam dengan ikan gabus ini ternyata menciptakan rasa yang lezat, lho. Wah nggak nyesel deh bikin menu yang satu ini. Langsung dicoba ya! Pepes Ayam Gabus Asin adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Pepes Ayam Gabus Asin

Bahan:
  • 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 75 gram ikan gabus asin, digoreng, dipotong-potong kotak kecil
  • 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan, dipotong halus
  • 4 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya
  • 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabai merah keriting 
  • 8 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai
Cara Memasak Pepes Ayam Gabus Asin
  • Campur ayam, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, ikan gabus asin, cabai merah, daun bawang, serai, daun kemangi, bumbu halus, dan santan. Aduk rata.
  • Bungkus dengan daun pisang.
  • Kukus 1 jam di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/pepes-ayam-gabus-asin.html
Comments
Loading...