Resep Membuat Pepe Panggang Durian

0 48

Buah durian ternyata bisa digunakan sebagai olahan untuk kue. Seperti menu pepe panggang yang satu ini. Rasa duriannya menjadikan kue ini lebih terasa unik dan spesial. Pepe Panggang Durian adalah salah satu jenis makanan Pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Pepe Panggang Durian

Bahan:
  • 400 gram putih telur 
  • 1 1/2 sendok teh cream of tartar 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 200 gram gula pasir 
  • 100 gram santan kental instan 
  • 75 gram daging durian 
  • 10 tetes esens durian 
  • 15 tetes pewarna kuning 
  • 85 gram tepung terigu protein sedang 
  • 15 gram tepung maizena 
  • 20 gram susu bubuk 
  • 15 gram cokelat bubuk untuk taburan
Cara Memasak Pepe Panggang Durian
  • Blender halus santan dan daging durian. Sisihkan.
  • Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Masukkan campuran santan, esens durian, dan pewarna kuning sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
  • Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  • Tuang 120 gram adonan ke loyang loaf 24x10x7 yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Ayak tipis dengan cokelat bubuk. Oven 5 menit dengan api atas.
  • Tuang 90 gram adonan. Ayak tipis cokelat bubuk. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan sampai adonan habis.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/pepe-panggang-durian.html
Comments
Loading...