Resep Membuat Pempek Adaan Enak Asli Palembang

0 625

Pempek yang satu ini tidak kalah terkenalnya dengan pempek yang lainnya, selain rasanya yang sudah sangat terkenal diseluruh daerah di indonesia, cara membuatnya pun sangat sederhana sekali. Aneka macam pempek yang sudah terkenal antara lain pempek kapal selam, lenjer, kulit dan yang satu ini yaitu pempek adaan.

Pempek Adaan, biasanya seseorang bila memakan pempek cuma satu macam itu pasti kurang nikmat, makanya pasti ada temannya, seperti pempek adaan ini. Untuk membuatnya silahkan langsung saja anda menyiapkan bahan utamanya seperti ikan tenggiri dan tepung sagu, dan ikuti resep dibawah ini.

Resep Pempek Adaan

Bahan yang digunakan:
  • Daging fillet ikan tenggiri 500 g (yang sudah dihaluskan)
  • Tepung sagu bagus 400 g
  • Bawang merah 3 buah, potong halus
  • Bawang putih 4 siung
  • Gula pasir putih 1 sendok makan
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Santan kental 1 sendok makan siap saji
  • Penyedap masakan secukupnya
  • Air putih 300 ml
  • Telur ayam 1 butir telur
Cara Membuat pempek Adaan Asli Palembang
  • Siapkan wadah untuk membuat adonan pempek, campurkan ikan tenggiri yang sudah halus, tambahkan bawang putih, aduk hingga rata.
  • Campurkan semua adonan, aduk hingga kalis, bila adonan masih susah dibentuk maka bisa tambahkan tepung sagu lagi agar adonan menjadi tercampur rata dan susah putus.
  • Mulai bentuk adonan yang sudah jadi tadi sehingga bulat seukuran bola golf, dan lakukan sampai adonan habis.
  • Gunakan api yang sedang untuk mulai merebusnya, tapi tunggu hingga air mendidih terlebih dahulu, kemudian masukan satu persatu adonan yang sudah dibentuk tadi sampai matang.
  • Angkat adonan tadi bila sudah matang, kalau sudah matang biasanya adonan mulai mengapung kepermukaan.
  • Angkat dan tiriskan sampai air benar-benar hilang.
  • Panaskan minyak goreng terlebih dahulu sampai panas, kemudian masukan satu persatu kedalam wajan penggorengan hingga warnanya berubah menjadi agak sedikit kecoklatan.
  • Sajikan pempek bila sudah matang.
Source http://www.resepharian.com/ http://www.resepharian.com/resep-pempek-adaan-enak-asli-palembang/
Comments
Loading...