Resep Membuat Pastel Kukus Kelapa

0 61

Olahan ketan putih di buat dalam bentuk seperti kue pastel. Ditambah dengan isi dari kombinasi gula merah, kelapa parut dan bahan lainnya. Resep pastel kukus kelapa ini cocok untuk anda coba. Pastel Kukus Kelapa adalah salah satu jenis makanan Steam (kukus) 2 yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Pastel Kukus Kelapa

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung ketan putih 
  • 25 gram gula tepung 
  • 1 sendok makan minyak goreng 
  • 1/8 sendok teh air kapur sirih 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 85 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 
  • 2 tetes pewarna merah muda 
  • 2 tetes pewarna hijau muda 
  • daun pisang untuk alas 

Bahan Isi:

  • 100 gram kelapa parut kasar 
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 25 ml air 
  • 1 lembar daun pandan 
  • 1/8 sendok teh garam
Cara Memasak Pastel Kukus Kelapa
  • Isi: masak gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sampai kalis. Sisihkan.
  • Kulit: aduk rata tepung ketan putih, gula tepung, minyak goreng, air kapur sirih, dan garam.
  • Tuang santan hangat sambil diuleni sampai lembut dan kalis. Bagi 2 adonan.
  • Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Sisanya tambahkan pewarna hijau muda. Timbang masing-masing adonan 10 gram.
  • Ambil adonan merah dan adonan hijau. Pipihkan adonan berdampingan. Giling tipis bentuk bulat diameter 7 cm.
  • Beri isi. Lipat. Tekan tepinya dengan garpu. Alas dengan daun pisang.
  • Kukus 5 menit dengan api sedang. Buka kukusan setiap 3 menit sambil dihilangkan uap airnya.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/pastel-kukus-kelapa.html
Comments
Loading...