Resep Membuat Sup Ayam Bayam Isi Sayuran Kulit Renyah

0 526

Pastel merupakan sejenis kue gorengan modern yang renyah, krispi dan enak dengan berbagai macam isian. Bentuknya yang unik dan lucu dengan citarasa yang renyah dan aneka isiannya membuat kue ini banyak sekali yang menyukainya. Pastel bisa dibuat dengan bahan isi sayuran, abon, daging ayam, jamur ataupun isi lain sesuai selera. Untuk membuat resep pastel yang enak dan lezat tergantung pada dua hal. Yaitu resep kulit pastel dan bahan isi pastel yang akan digunakan. Kali ini admin akan membagikan Resep Pastel Goreng Isi Sayuran. Langsung saja disimak mom…

Resep Pastel goreng Isi Sayuran

Bahan Kulit Pastel Tanpa Telur
  • Tepung terigu yang sudah halus kurang lebih sebanyak 1/4 kg
  • Butter kurang lebih sebanyak 50 gram
  • Tepung kanji atau bisa juga menggunakan tepung maizena kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Merica halus sebanyak 0.25 sendok kecil.
  • Gula pasir sebanyak 0.5 sendok makan.
  • Garam dapur sebanyak 3/4 sendok makan.
  • Minyak goreng sebanyak 5 ml 
  • Air 110 ml.
Cara Membuat Kulit Pastel
  • Ambil wadah kemudian masukkan tepung terigu bersama dengan gula pasir, merica halus dan garam dapur. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  • Masukkan butter kemudian aduk aduk dengan tangan sampai benar benar rata dan membentuk butiran halus.
  • Masukkan minyak dan air bersih tadi sambil diaduk menggunanakan tangan.
  • Uleni pelan pelan sampai kalis dan terasa tidak lengket lagi. Jangan dibanting banting ya saat menguleni.
  • Bagi adonan menjadi 14 atau 15 atau sesuai selera.
  • Gilas adonan kulit pastel tadi dengan botol atau gilingan molen sampai agak tipis dengan ketebalan yang rata.

Bahan Pastel Isi Sayuran

  • Bahan utama berupa wortel segar yang sudah direbus dan diiris kotak kecil sebanyak 200 gram.
  • Kentang yang sudah direbus dan dipotong kotak kecil sebanyak kurang lebih 100 gram.
  • Daun seledri sebanyak 1 sendok kecil.
  • Tepung terigu sebanyak 2 sendok makan.
  • Kaldu bubuk instan sebanyak 1 sendok kecil.
  • Gula pasir sebanyak 2 sendok kecil.
  • Bawang putih yang sudah dicincang sampai halus kurang lebih sebanyak 1 siung saja.
  • Bawang bombay yang sudah dicincang sampai halus kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Pala bubuk sebanyak ujung sendok kecil 
  • Air sebanyak 50 ml.
  • Merica halus sebanyak 0.25 sendok kecil.
  • Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Pastel Isi Sayuran
  • Pertama siapkan penggorengan dengan minyak dan masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang.
  • Tumis bahan tadi sampai tercium bau harum.
  • Masukkan tepung terigu kemudian aduk aduk sampai tercampur rata dan berubah warnanya.
  • Masukkan irisan wortel dan kentang lalu aduk kembali sampai semua bahan tadi layu.
  • Tuang kaldu ayam bersama dengan merica halus, gula pasir dan daun seledrinya kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
  • Masukkan air yang sudah disiapkan kemudian aduk sampai mendidih dan tercampur rata.
  • Tes rasa dan tambahkan gula pasir atau kaldu bubuk kalau kurang kemudian aduk kembali.
  • Angkat dan tunggu dingin sebelum dimasukkan kedalam kulit pastelnya.
  • Ambil adonan kulinya yang sudah dibuat tadi.
  • Masukan isian ke dalamnya.
  • Bentuk dan rapikan dengan rapi lalu pilin sambil ditekan di ujungnya.
  • Digoreng, tiriskan dan siap disajikan bersama cabe rawit akan semakin lezat.
Source Resep Membuat Pastel Goreng Isi Sayuran Kulit Renyah Resep Pastel Isi Sayuran
Comments
Loading...