Resep Membuat Pastel Daging Saus Tiram

0 32

Kudapan berbentuk setengah lingkaran dengan plinan renyah dibagian pinggirnya ini sudah tak asing lagi untuk kita. Ya, pastel. Sajian yang biasaya diisi dengan sayuran atau daging ini biasanya dinikmati dengan cabai rawit hijau sebagai pelengkapnya. Kali ini tak perlu beli karena Anda pasti bisa membuatnya sendiri. Pastel Daging Saus Tiram adalah salah satu jenis makanan Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Pastel Daging Saus Tiram

Bahan Kulit:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 25 gram margarin 
  • 1 butir telur 
  • 2 sendok makan air es 

Bahan Isi:

  • 100 gram soun, direndam air dingin, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 4 cm jahe, dimemarkan
  • 200 gram daging giling 
  • 4 sendok makan saus tiram 
  • 2 sendok teh kecap manis 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 sendok teh minyak wijen 
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Pastel Daging Saus Tiram

  • Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan soun. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, dan garam. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
  • Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 30 menit.
  • Giling tipis adonan di gilingan mi mulai dari ketebalan paling besar (nomor 1) 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan, giling kembali 2-3 kali. Begitu seterusnya sampai no.7. Setiap kali menggiling, adonan  ditaburkan  tepung terigu.Potong bulat dengan ring diameter 10 cm. Beri isi. Lipat. Oleskan air dan pilin.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan,  di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/pastel-daging-saus-tiram.html
Comments
Loading...