Resep Membuat Pangek Masin

0 129

Masakan ikan yang satu ini merupakan masakan yang terbuat dari bahan utamanya adalah ikan tenggiri. Rasanya sudah pasti pas jika anda ingin menyajikannya kepada keluarga tercinta dirumah. Pangek Masin adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Pangek Masin

Bahan:
  • 1 ekor ikan tenggiri, dipotong-potong
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit, diikat
  • 6 buah cabai rawit utuh 
  • 2 buah asam kandis 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 tangkai kemangi, dipetiki
  • 1/4 sendok teh air jeruk nipis 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh merica
Cara Memasak Pangek Masin
  • Lumuri ikan tenggiri dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, dan cabai rawit sampai harum.
  • Masukkan santan, asam kandis, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan ikan tenggiri. Masak sampai matang. Masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Masak sampai kental.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/pangek-masin.html
Comments
Loading...