Resep Membuat Palai Bada Sumatera Barat

0 116

Masakan khas Sumatera Barat ini rasanya sangat khas. Bisa Anda jadikan menu pelengkap untuk acara makan istimewa. Palai Bada (Sumatera Barat) adalah salah satu masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Palai Bada Sumatera Barat

Bahan:
  • 200 gram teri basah, dibuang kepalanya
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
  • 100 gram kelapa parut kasar, ditumbuk halus
  • 2 lembar daun mangkokan, diiris halus
  • 1/2 lembar daun kunyit, diiris tipis
  • 4 tangkai daun kemangi, dipetiki
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 4 butir bawang merah 
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 cm jahe 
  • 1 batang serai, diambil putihnya
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak Palai Bada Sumatera Barat
  • Aduk rata teri, air jeruk nipis, dan bumbu halus.
  • Tambahkan kelapa parut kasar, daun mangkokan, daun kunyit, dan daun kemangi.
  • Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus dan semat dengan lidi bagian ujungnya.
  • Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai harum dan matang. Sajikan.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/palai-bada-sumatera-barat.html
Comments
Loading...