Resep Membuat Otak-Otak Wortel

0 100

Menyiasati anak yang susah makan sayur memang Anda harus sedikit kreatif. Otak-otak yang menggunakan ikan tenggiri yang gurih ini bisa juga kita tambahkan wotel. Anak-anak pasti tidak sadar bahwa sebenarnya dia telah makan sayuran. Otak-Otak Wortel adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Otak-Otak Wortel

Bahan:
  • 200 gram daging tenggiri, dihaluskan
  • 100 gram wortel, diparut halus
  • 2 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 putih telur 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok makan gula pasir 
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 25 gram tepung hunkwe 
  • 25 gram tepung sagu 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus daun pisang untuk membungkus

Bahan Sambal Otak-otak:

  • 150 gram kacang tanah goreng 
  • 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
  • 3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 1 sendok teh garam 
  • 50 gram gula pasir 
  • 250 ml air panas 
  • 1 sendok teh cuka
Cara Memasak Otak-Otak Wortel
  • Aduk rata daging tenggiri, wortel, bawang merah, bawang putih, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting-banting.
  • Tuang santan. Aduk sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.
  • Sendokan ke daun pisang. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
  • Panggang di atas bara api sampai matang.
  • Sambal, aduk rata semua bahan sambal.
  • Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/otak-otak-wortel.html
Comments
Loading...