Resep Membuat Otak-Otak Roti Tawar

0 31

Otak-otak dengan roti tawar ini rasanya enak. Yuk coba membuatnya… Otak-Otak Roti Tawar adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama   yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Otak-Otak Roti Tawar

Bahan:
  • 200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
  • 1 putih telur 
  • 4 lembar roti tawar, dibuang kulitnya
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 butir bawang merah, dihaluskan
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • daun pisang untuk membungkus 

Bahan Sambal:

  • 200 gram kacang tanah kupas, digoreng
  • 6 buah cabai merah keriting, direbus
  • 4 buah cabai rawit merah, direbus
  • 400 ml air 
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh cuka
Cara Memasak Otak-Otak Roti Tawar
  • Blender santan dan roti tawar sampai lembut. Tambahkan ikan tenggiri, putih telur, bawang merah, garam, gula pasir, dan daun bawang. Uleni rata.
  • Ambil dua lembar daun pisang. Sendokkan campuran ikan tenggiri. Bungkus dan bentuk seperti pepes agak pipih. Semat dengan lidi.
  • Panggang di atas bara sambil dibolak balik sampai matang.
  • Sambal, blender halus kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit, air, garam, dan gula pasir.
  • Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai harum dan kental. Angkat. Tambahkan cuka. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/otak-otak-roti-tawar.html
Comments
Loading...