Resep Membuat Otak- Otak Ayam

0 149

Otak-Otak Ayam memiliki rasa yang sangat lezat juga nikmat dilidah. Seperti otak-otak yang terbuat dari bahan ikan, otak-otak ayam ini juga bisa disajikan dengan pelengkap lainnya seperti dengan saus pedas instan atau juga dengan saus kacang yang dibuat sendiri. Otak-otak yang terbuat dari bahan ayam ini selain sehat juga untuk memerlukan biayanya dalam hal membuatnya sangat murah sekali. Jika menggunakan bahan ikan seperti ikan tenggiri atau ikan belida tentu akan merogoh kocek yang lumayan tinggi. Begitu juga sangat sulit untuk mencari bahan ikan tersebut dipasaran. Jadi bagi anda yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuat otak-otak ayam ini dirumah, anda bisa ikuti langkah-langah pembuatan otak-otak ayam seperti yang sudah dibuat dibawah ini.

Resep Otak- Otak Ayam

Bahan Bahan Untuk Membuat Otak-Otak Ayam
  • 200 gram jamur tiram, haluskan
  • 100 gram ayam, giling
  • 125 gram tepung sagu
  • 25 ml air dingin
  • 5 buah jamur kuping, rendam, iris
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • minyak secukupnya

Bahan Untuk Kuah Otak-Otak Ayam Jamur

  • 8 buah cabai rawit hijau haluskan
  • 750 ml air
  • 225 gr gula merah sisir
  • 1/2 sendok makan ebi sangrai haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan asam jawa

Cara Membuat Otak-Otak Ayam Ala Resto

  • Langkah pertama campurkan ayam giling dengan jamur tiram, serta bawang putih dan aduk hingga merata. Lalu tambahkan merica, daun bawang, gula, dan garam secukupnya lalu kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Kemudian tambahkan tepung sagu dan juga masukan air dingin sedikit demi sedikit sambil di aduk, lalu tuangkan kedalam wadah yang telah diolesi d minyak terlebih dahulu. Lalu kemudian kukus otak otak ayam tersebut selama kurang lebih 25 menit, lalu kemudian angkat dan dinginkan.
  • Setelah dingin, goreng dengan minyak hingga berwarna agak kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Berikutnya rebus semua bahan untuk kuah sampai benar benar mendidih, lalu saring. Lalu sajikan otak-otak ayam jamur beserta kuahnya.
Source Resep Membuat Otak- Otak Ayam Resep Masakan Otak-Otak Ayam Ala Resto
Comments
Loading...