Resep Membuat Oseng-Oseng Kambing

0 58

Jika tidak ada kentang kecil, boleh diganti dengan kentang biasa yang dipotong kasar. Oseng-Oseng Kambing adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Oseng-Oseng Kambing

Bahan:
  • 400 gram tetelan daging kambing 
  • 10 buah petai, dipotong panjang
  • 12 buah kentang bulat kecil (270 gram), digoreng berkulit
  • 2 lembar daun kunyit, diikat
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabai merah 
  • 10 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 4 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak Oseng-Oseng Kambing
  • Rebus daging kambing tetelan, 1/2 sendok teh garam, 1 lembar daun salam, dan 1 cm jahe dalam 800 ml air sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, lengkuas, daun salam, dan jahe sampai harum.
  • Masukkan petai dan kentang. Aduk rata. Tambahkan tetelan daging kambing. Aduk rata.
  • Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kuah kental.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/oseng-oseng-kambing.html
Comments
Loading...