Resep Membuat Orak Tahu Dan Telur Asin

0 51

Hidangan yang terdiri dati tahu, telur asin, petai dan bumbu-bumbu ini bisa mejadi hidangan pelengkap. Hati-hati dalam penggunaan garam karena telur telah memiliki rasa asin. Orak Tahu Dan Telur Asin adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama tahu tempe yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Orak Tahu Dan Telur Asin

Bahan:

  • 400 gram tahu putih, dipotong kasar
  • 1 papan petai (20 gram), masing-masing matangnya dibelah 2 bagian
  • 250 gram telur asin 
  • 10 buah cabai rawit merah utuh 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 250 ml kaldu ayam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air 
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai hijau 
  • 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 8 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri 
  • 1/2 sendok teh terasi
Cara Memasak Orak Tahu Dan Telur Asin
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
  • Tambahkan tahu. Aduk sampai rata.
  • Masukkan petai, telur asin, dan cabai rawit. Aduk rata.
  • Tambahkan kaldu, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan bumbu meresap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/orak-tahu-dan-telur-asin.html
Comments
Loading...