Resep Membuat Opor Ayam Sayur

0 53

Agar santan tidak pecah, pisahkan santan kental dan santan encer. Masukkan santan encer dulu, setelah mendidih masukkan santan kental. Aduk-aduk sebentar lalu angkat. Opor Ayam Sayur adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Opor Ayam Sayur

Bahan:
  • 200 gram dada ayam fillet, dipotong dadu
  • 100 gram wortel, dipotong korek api
  • 150 gram buncis, dipotong panjang
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • bawang merah goreng untuk taburan 

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 1/2 sendok teh jintan 
  • 1/2 sendok teh pala bubuk 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe
Cara Memasak Opor Ayam Sayur
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
  • Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
  • Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata.
  • Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/opor-ayam-sayur.html
Comments
Loading...