Resep Membuat Onde- Onde Isi Coklat Enak

0 443

Onde-onde adalah jajanan tempo dulu yang sama sekali tidak kehilangan eksistensinya. Apalagi onde-onde memang memiliki tampilan yang unik serta rasa yang tidak bisa diragukan. Onde-onde terbuat dari tepung ketan putih sehingga rasanya gurih serta memilki tekstur yang kenyal dan empuk. Selain bagian kulitnya, onde-onde juga memiliki bahan sajian yang terbuat dari kacang hijau kupas yang sudah dihaluskan. Belum lagi taburan biji wijen di bagian luar onde-onde semakin menambah kelezatan makanan yang satu ini.

Bagi anda yang ingin mencicipi onde-onde, kali ini admin akan membagikan resep membuat onde-onde. Tidak seperti onde-onde lain yang berisi kacang hijau kupas, kali ini kami akan mengajikan resep onde-onde spesial nan istimewa yang berisi cokelat. Sensasi rasa garing dan renyah di luar namun lumer di bagan dalam akan menjadikan kue ini sebagai cemilan favorit seluruh keluarga. Jadi jangan sampai ketinggalan untuk mengeksekusi resep ini di dapur anda ya.

Resep Onde- Onde Isi Coklat

Bahan Isian :
  • Dark cooking chocolate sebanyak 200 gram
  • Krim kental sebanyak 100 ml
  • Kacang mede sebanyak 100 gram, cincang kasar
Bahan kulit :
  • Tepung ketan putih sebanyak 250 gram
  • Kentang sebanyak 50 gram
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Gula halus sebanyak 65 gram
  • Biji wijen sebanyak 100 gram
  • Air hangat sebanyak 175 ml
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Onde-Onde Isi Coklat : 
  • Di awal proses pembuatan kita akan mengolah terlebih dahulu untuk bahan isiannya. Ambil panci berukuran kecil kemudian masukan krim kental ke dalamnya.  Panaskan dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
  • Jika krim kental sudah hangat, masukan potongan dark cooking chocolate ke dalamnya. Aduk-aduk sampai merata agar coklat leleh dan coklat tidak lengket atau menempel di dasar panci.
  • Terakhir masukan kacang mede yang sudah kita cincang kasar ke dalam adonan coklat. Masak terus sampai adonan coklat mengental dan kalis, matikan api lalu biarkan hingga adonan tersebut menjadi dingin.
  • Sekarang kita buat untuk adonan kulit onde-ondenyaa. Pertama kukus terlebih dahulu kentang yang sudah kita siapkan sampai benar-benar matang dan lembut. Jika sudah matang segera haluskan kentang menggunakan potato masher atau garpu hingga kentang menjadi lembut dan masukan ke dalam wadah.
  • Di dalam wadah berisi kentang halus tadi, tambahkan juga bahan-bahan lain seperti ketan putih, garam halus dan gula pasir halus. Aduk sampai semua adonan merata dan tercampur seluruhnya.
  • Tuangkan air hangat ke dalam adonan kulit onde-onde tadi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan adonan kulit menjadi kalis serta tidak menempel di tangan.
  • Ambil adonan kulit sebanyak 20 gram, lakukan pembagian ini sampai adonan kulit onde0onde habis. Lakukan hal yang sama pada bahan isian onde-onde, jumlahnya bisa disesuaikan agar as antara isian dengan bahan kulit.
  • Ambil 1 bagian kulit kemudian pipihkan dan isian bagian tengahnya dengan adonan coklat. Tutup kembali hingga onde-onde tertutup sempurna dan lakukan sampai semua adonan habis.
  • Sediakan wadah bersih dan isi dengan air matang. Celupkan onde-onde yang sudah jadi ke dalam air tadi kemudian gulingkan pada wadah yang berisi biji wijen. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.
  • Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak goreng bersih ke dalamnya lalu panaskan dengan api sedang.
  • Saat minyak belum terlalu panas, masukan onde-onde dan goreng hingga onde-onde matang serta berwarna kecokelatan. Angkat onde-onde kemudian tiriskan, dan onde-onde spesial isi coklat siap untuk disantap.
Source http://www.resepnasional.com/ http://www.resepnasional.com/resep-dan-cara-membuat-onde-onde-isi-coklat-yang-meleleh-dan-enak/http://www.resepnasional.com/resep-dan-cara-membuat-onde-onde-isi-coklat-yang-meleleh-dan-enak/
Comments
Loading...