Resep Membuat Nangka Daun Melinjo Masak Santan

0 177

Nangka muda tak hanya bisa diguat gudeg atau campuran sayur asem saja. Tapi nangka muda juga cocok untuk Anda masak dengan bumbu kluwak seperti ini. Nangka daun mlinjo masak santan adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Nangka Daun Melinjo Masak Santan

Bahan:
  • 300 gram nangka muda
  • 1.000 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 gram daun melinjo
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air dilarutkan
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kluwak, direndam air panas
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Memasak Nangka Daun Melinjo Masak Santan
  • Rebus nangka dalam 1 liter air sampai setengah matang.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  • Tuangkan kerebusan nangka. Tambahkan garam, gula merah, air asam dan  santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
  • Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Biarkan sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/nangka-daun-melinjo-masak-santan.html
Comments
Loading...