Resep Membuat Mini Log

0 38

Sajikan mini log kepada keluarga tercinta saat ada moment yang spesial sehingga dapat menjadikan moment tersebut makin istimewa dan makin menambah keharmonisan keluarga anda. Mini Log adalah salah satu pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Mini Log

Bahan:
  • 75 gram minyak goreng 
  • 60 gram air 
  • 50 gram madu 
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 115 gram tepung terigu protein rendah 
  • 20 gram cokelat bubuk 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 3 kuning telur 
  • 6 putih telur 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh cream of tartar 
  • 100 gram gula pasir halus

Bahan Isi (kocok Rata):

  • 100 gram buttercream 
  • 50 gram selai kacang halus 
  • 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
  • 150 gram cokelat masak pekat untuk hiasan
Cara Memasak Mini Log
  • Panaskan minyak, air, dan madu sampai larut. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan telur. Aduk rata.
  • Tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi ke campuran putih telur sambil diaduk perlahan.
  • Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
  • Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Bagi 2 cake.
  • Ambil selembar cake. Oles dengan bahan isi. Gulung dan padatkan. Potong-potong. Oleskan sisa cake dengan sisa bahan isi. Lapisi dengan cokelat masak pekat leleh.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/mini-log.html
Comments
Loading...