Resep Membuat Marmer Cake Berpuding

0 105

Puding pada marmer cake?? namanya saja sudah membuat penasaran, apalagi rasanya. Pasti istimewa untuk dicoba dirumah dan disajikan bersama keluarga tercinta. Marmer Cake Berpuding adalah salah satu jenis makanan Pudding yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Marmer Cake Berpuding

Bahan Marmer Cake:

  • 4 kuning telur 
  • 1 putih telur 
  • 50 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh sp / emulsifier (sp/tbm) 
  • 40 gram tepung terigu 
  • 20 gram tepung maizena 
  • 50 gram margarin, dilelehkan
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Puding Busa:

  • 400 ml susu cair 
  • 60 gram gula pasir 
  • 1 bungkus agar bubuk 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 20 gram cokelat bubuk 
  • 1 sendok teh cokelat pasta 
  • 90 gram gula pasir 
  • 4 putih telur 
  • 1 kaleng kelengkeng 

Bahan Saus Cokelat:

  • 300 ml susu cair 
  • 75 gram cokelat blok, dicairkan / cokelat masak
  • 1 sendok makan tepung maizena 
  • 50 gram gula pasir 
  • 1 kuning telur 
  • 1 sendok makan rhum
Cara Memasak Marmer Cake Berpuding
  • Marble cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  • Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  • Masukkan margarin leleh pada sisa adonan, aduk rata. Tuang adonan ke loyang bulat 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Sendokkan adonan cokelat sedikit lalu buat guratan. Oven sampai matang.
  • Puding busa: rebus susu, gula, agar, garam, cokelat pasta sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok mengembang.
  • Tuang campuran agar ke dalam putih telur, kocok rata. Tuang setengah bagian ke dalam loyang bulat 20 cm. Letakkan cake di atasnya.
  • Tutup lagi dengan sisa puding cokelat yang ditambah lengkeng. Bekukan. Setelah dingin, sajikan dengan saus.
  • Aduk rata bahan saus kecuali telur lalu rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Ambil beberapa sendok ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke adonan saus. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan rhum. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/marmer-cake-berpuding.html
Comments
Loading...