Resep Membuat Lumpia Sayuran

0 49

Lumpia sayuran! Renyahnya kulit lumpia yang diisi dengan sayuran sangat nikmat saat disantap dengan saus kacang yang gurih dengan pedas yang pas. Lumpia Sayuran adalah salah satu jenis makanan goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Lumpia Sayuran

Bahan:

  • 6 lembar kulit lumpia 
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Isi:

  • 50 gram jagung manis pipil 
  • 50 gram wortel, dipotong korek api
  • 50 gram taoge 
  • 75 gram buncis, diiris halus
  • 50 ml air 
  • 1 putih telur, dikocok lepas

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih 
  • 1/4 sendok teh merica 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 

Bahan Sambal Kacang:

  • 3 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 1 cm kencur 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 4 sendok teh gula merah 
  • 1/2 sendok teh cuka 
  • 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  • 75 ml air mendidih 

Larutan Tepung:

  • 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 
  • 3 sendok makan air
Cara Memasak Lumpia Sayuran
  • Isi lumpia: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jagung, wortel, taoge dan buncis. Tumis sampai layu. Tambahkan air. Tumis sampai meresap. Angkat.
  • Tambahkan putih telur. Aduk rata. Sisihkan.
  • Ambil selembar kulit lumpia. Beri sedikit isi. Lipat. Rekatkan dengan larutan tepung. Goreng sampai matang.
  • Sambal kacang: aduk rata semua bahan jadi satu. Tuangi air mendidih sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai licin.
  • Sajikan lumpia bersama saus
Source https://resepresepmasakan.net/l https://resepresepmasakan.net/lumpia-sayuran.html
Comments
Loading...