Resep Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang

0 126

Lumpia merupakan salah satu makanan Indonesia yang terpengaruh dari budaya Tionghoa. Terdapat bermacam-macam jenis lumpia. Salah satu jenis lumpia yang terkenal adalah lumpia Semarang. Ada dua jenis lumpia Semarang, yakni basah dan goreng. Pada kali ini, akan dibahas mengenai lumpia goreng. Oleh-oleh khas Semarang ini memiliki rasa yang lezat serta tesktur yang krispi. Ada perpaduan rasa gurih dan manis pada bumbu isi lumpia. Ciri khas lain pada lumpia goreng Semarang adalah ukurannya yang lumayan besar. Bagi anda yang tidak sempat ke Semarang, langsung saja membuatnya dirumah. Berikut admin sajikan resep membuat Lumpia Semarang.

Cara Membuat Lumpia Semarang

Bahan-bahan
  •  3 buah Dada ayam rebus dan potong dadu
  • 1 buah wortel potong dadu
  • Secukupnya Rebung/bambu muda
  • Secukupnya Tauge buang akarnya
  • 5 buah bakso potong dadu
  • 3 butir telur ayam di buat orak arik
  • secukupnya Bawang daun
  • 3 butir Bawang putih cacah
  • 3 butir bawang merah iris halus
  • 3 buah cabai rawit iris halus
  • secukupnya Gula dan garam
  • secukupnya Merica

Bahan untuk saus :

  • 2 butir bawang putih cacah
  • Secukupnya gula merah
  • Seujung sendok teh Garam
  • 1 gelas kecil air
  • 2 buah cabai rawit iris halus
  • 1 sdm tepung maizena
Langkah
Membuat Saus :
 

Rebus Air bersama gula jawa sampai larut, masukkan bawang putih cincang dan cabai. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan di air dingin. Aduk smp kental. Angkat.

Membuat isi lumpia :
 
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah dan cabai sampai harum. Masukkan ayam dan telur orak arik, aduk rata.
  2. Masukkan wortel, rebung, aduk rata, tambahkan sedikit air, beri garam dan lada, serta gula. Koreksi rasa.
  3. Terakhir masukkan tauge dan daun bawang. Aduk sampai tauge layu. Angkat. Sisihkan.
  4. Siapkan kulit lumpia, beri isian lumpia tadi. Gulung dan Goreng dalam api sedang sampai kulit kuning keemasan. Angkat. Tiriskan dan sajikan bersama acar timun dan daun bawang.
Source Resep Membuat Lumpia Goreng Khas Semarang Lumpia Goreng Semarang
Comments
Loading...