Resep Membuat Lumpia Kembang Tahu

0 20

Lumpia Kembang Tahu adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Lumpia Kembang Tahu

Bahan:

  • 10 lembar kulit kembang tahu ukuran 15×15 cm, dibilas, ditiriskan
  • 1 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan isi:

  • 75 gram udang, dicincang kasar
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 25 gram jamur kancing, diiris tipis 
  • 100 gram rebung, diiris korek api
  • 2 buah cabai merah besar, dicincang kasar 
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kecap ikan
  • 50 ml air
  • 1 batang daun bawang, diiris halus 
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica
Cara Memasak Lumpia Kembang Tahu
  • Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
  • Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur kancing dan rebung. Aduk sampai layu.
  • Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, dan air. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  • Ambil selembar kulit kembang tahu. Beri isi. Lipat. Gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/lumpia-kembang-tahu.html
Comments
Loading...