Resep Membuat Lumpia Goreng Isi Ayam Bumbu Kemiri

0 199

Lumpia Goreng Isi Ayam Bumbu Kemiri adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Cara membuat makanan ini juga sangatlah mudah, jika anda penasaran dengan makanan ini silahkan membuatnya sendiri di rumah, meniru resep dibawah ini. 

Resep Membuat Lumpia Goreng Isi Ayam Bumbu Kemiri

Bahan:
  • 12 lembar kulit lumpia 
  • 1 sendok makan tepung terigu protein sedang (larutkan dgn 1/2 sendok makan air untuk perekat)
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 1 ekor ayam kampung potong-potong
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 2 cm jahe memarkan
  • 800 ml air 
  • 50 gram wortel potong korek api dan rebus
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1 buah cabai merah besar buang biji dan cincang kasar

Bumbu Halus:

  • 1 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit 
  • 2 cm lengkuas 
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir
Cara Memasak Lumpia Goreng Isi Ayam Bumbu Kemiri
  • Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Masukkan air, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai matang. Ukur 200 ml air sisa bumbu.
  • Goreng ayam sampai berkulit. Suwir-suwir ayam. Tambahkan daun bawang, cabai merah besar, wortel, dan air sisa bumbu. Aduk rata.
  • Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/lumpia-goreng-isi-ayam-bumbu-kemiri.html
Comments
Loading...