Resep Membuat Lumpia Basah Pepaya Muda

0 15

Pepaya muda sangat mudah untuk kita jumpai di sekitar kita. Tak hanya sayur atau tumisan saja yang bisa diolah dari pepaya muda tapi bisa menjadi isi dari lumpia basah seperti dalam resep berikut ini. Lumpia basah pepaya muda adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Lumpia Basah Pepaya Muda

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 15 gram tepung sagu 
  • 1 butir telur 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 

Bahan Isi:

  • 150 gram pepaya muda, diiris korek api halus, diremas-remas dengan garam, dicuci bersih
  • 100 gram taoge 
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 4 butir bawang merah, diiris
  • 2 siung bawang putih, diiris
  • 1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
  • 1/2 sendok makan kecap manis 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 100 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Lumpia Basah Pepaya Muda
  • Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
  • Masukkan telur. Aduk aduk sampai berbutir kasar. Tambahkkan  pepaya dan taoge. Aduk sampai setengah layu.
  • Masukkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  • Sajikan dengan saus sambal.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/lumpia-basah-pepaya-muda.html
Comments
Loading...