Resep Membuat Lontong Isi Ayam Kari

0 204

Lontong isi ayam kari ini cocok sekali dijadikan menu yang di nikmati ketika sedang dalam perjalanan. Praktis dan tentu rasanya yang lezat dan enak. Yummy! Lontong Isi Ayam Kari adalah salah satu Sarapan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Lontong Isi Ayam Kari

Bahan Kulit:

  • 2.500 gram beras 
  • 5 liter santan dari 2 butir kelapa 
  • 10 lembar daun pandan, diikat 
  • 10 lembar daun salam 
  • 40 gram garam

Bahan Isi:

  • 15 butir (120 gram) bawang merah, dicincang halus 
  • 10 siung (60 gram) bawang putih, dicincang halus 
  • 5 buah cabai merah keriting, dicincang halus 
  • 5 lembar daun salam 
  • 500 gram ayam fillet, dicincang halus 
  • 750 gram wortel, dipotong kotak kecil 
  • 500 gram kentang, dikupas, dipotong kotak kecil dan digoreng asal kecoklatan 
  • 5 sendok teh bubuk kari 
  • 5 sendok teh garam 
  • 2 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 2 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 5 batang daun bawang, diiris halus 
  • 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Lontong Isi Ayam Kari
  • Isi: tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan wortel dan kentang. Tumis sampai layu. Masukkan bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuangkan santan. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  • Kulit, rebus santan, daun pandan, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap.
  • Ambil dua lembar daun pisang. Ambil aronan beras. Pipihkan. Beri isi. Tambahkan sedikit aronan beras. Bentuk lonjong. Sambil dipadatkan.
  • Bungkus tum dan lipat daunnya. Ikat dengan benang kasur.
  • Didihkan air yang ditambah sedikit garam sampai mendidih. Masukkanlontong. Rebus 4 jam sampai matang. Tiriskan dan dinginkan.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/lontong-isi-ayam-kari.html
Comments
Loading...