Resep Membuat Lemper Bakar Oncom

0 93

Bakar oncom dulu untuk menghilangkan bau langu. Lemper Bakar Oncom adalah salah satu masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Lemper Bakar Oncom

Bahan Isi:

  • 150 gram oncom cincang kasar
  • 2 siung bawang putih iris tipis
  • 2 butir bawang merah iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 3/4 sendok teh gula pasir 
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 tangkai kemangi petiki
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kulit:

  • 250 gram beras ketan rendam 1 jam, tiriskan
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Cara Memasak Lemper Bakar Oncom
  • Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
  • Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun kemangi. Aduk rata. Tuang santan masak sampai matang dan meresap.
  • Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
  • Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat.
  • Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
  • Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong.
  • Bungkus dengan daun pisang seperti lontong kecil.
  • Panggang sampai harum.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/lemper-bakar-oncom.html
Comments
Loading...