Resep Membuat Lele Terbang

0 182

Ikan lele yang diolah dengan cara digoreng menghasilkan daging yang gurih dan lezat. Ada yang biasa menggorengnya dengan setengah kering dan ada juga yang digoreng hingga kering, garing dan renyah. Cara memasak lele yang sederhana dengan cara digoreng ini akan semakin lengkap bila disajikan dengan sambal dan aneka lalapan sayur. Kali ini admin akan membagikan resep lele terbang, seperti apa resepnya? langsung saja simak resepnya dibawah ini?

Resep Lele Terbang

Bahan-Bahan
  • 4 ekor ikan lele, cuci bersih lalu fillet
  • 1/2 butir jeruk nipis
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 4 siung bawang putih 
  • ketumbar dan garam secukupnya
Bahan Basah
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 1/2 sdm maizena
  • air secukupnya
Bahan Kering
  • 6 sdm tepung terigu
  • 4 sdm maizena
  • penyedap rasa (bila suka)
Sambal Bawang
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng panas 
Cara Membuat
  • Beri air perasan jeruk nipis pada ikan lele.
  • Campur bumbu halus dan bahan basah. Aduk rata.
  • Masukan ikan ke dalam bahan basah lalu diamkan 5 menit.
  •  Ambil ikan, gulingkan ke bahan kering sambil dicubit-cubit biar keriting.
  • Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang.
  • Untuk membuat sambal, ulek cabai, bawang putih, dan garam. Tuang 1 sdm minyak goreng panas.
  • Sajikan lele “terbang” dengan sambal yang sudah dibuat.
Source https://www.vemale.com/ https://www.vemale.com/resep-makanan/110787-resep-cara-membuat-lele-terbang-krispi-kresss.html
Comments
Loading...