Resep Membuat Lele Goreng Masak Kluwek

0 244

Lele yang direndam dengan kluwak menjadikan lele goreng ini lebih spesial. Penasaran? Rasanya yang gurih dan lezat membuat anda wajib mencoba resep berikut. Lele Goreng Masak Kluwek adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resepnya.

Resep Membuat Lele Goreng Masak Kluwek

Bahan:
  • 5 ekor (575 gram) ikan lele, dicuci bersih, dikerat-kerat
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam 
  • 2 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 1.000 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng 

Bahan Bumbu Perendam (haluskan):

  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 250 ml air 
  • 1 sendok teh garam 

Bumbu Halus:

  • 4 buah kluwak, diseduh
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 4 buah cabai rawit merah 
  • 2 buah cabai merah keriting 
  • 3 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap:

  • 75 gram taoge 
  • 2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Memasak Lele Goreng Masak Kluwek

  • Lumuri ikan lele dengan bumbu perendam. Diamkan 20 menit. Goreng sampai matang.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan ikan lele. Masak sampai matang.
  • Sajikan dengan pelengkapnya.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/lele-goreng-masak-kluwek.html
Comments
Loading...