Resep Membuat Lapis Gulung Pandan Kukus

0 62

Selain warnanya yang hijau segar, daun pandan memiliki aroma yang sangat istimewa. Tidak hanya cocok untuk masakan, untuk kue-kue juga sangat ok! Mari kita coba salah satu resep dengan daun pandan. Lapis Gulung Pandan Kukus adalah salah satu jenis makanan Steam (kukus) 2 yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Lapis Gulung Pandan Kukus

Bahan:

  • 200 gram putih telur 
  • 1/8 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
  • 100 gram gula pasir 
  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 10 gram tepung maizena 
  • 25 gram margarin, dilelehkan
  • 30 ml santan kental instan 
  • 4 tetes esens pandan 
  • 2 tetes pewarna hijau 
  • meises untuk taburan 
  • selai nanas untuk olesan
Cara Memasak Lapis Gulung Pandan Kukus
  • Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  • Tambahkan margarin leleh dan santan sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Ambil 1/4 adonan. Biarkan putih. Sisanya tambahkan esens pandan dan pewarna hijau. Aduk rata.
  • Tuang adonan hijau di loyang 26x26x3 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit. Tabur meises. Tuang sisa adonan putih. Kukus 10 menit sampai matang.
  • Oles selai nanas. Gulung dan padatkan.
Source https://resepresepmasakan.net/l https://resepresepmasakan.net/lapis-gulung-pandan-kukus.html
Comments
Loading...