Resep Membuat Kwetiau Kuah Udang

0 124

Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk agar berserabut dan pastikan kuah benar-benar panas dan mendidih. Kwetiau Kuah Udang adalah salah satu Sarapan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kwetiau Kuah Udang

Bahan:
  • 400 gram kwetiau basah, seduh air panas, tiriskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan

Bahan Kuah:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 gram udang jerbung sedang, kupas sisakan ekor, kerat punggungnya
  • 6 buah bakso udang, potong 2 bagian
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk 
  • 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 1 sendok makan kecap ikan 
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 3/4 sendok teh gula pasir 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 blok kaldu ayam 
  • 1.000 ml air 
  • 2 sendok makan tepung sagu dan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 sendok teh minyak wijen 
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Kwetiau Kuah Udang

  • Kuah: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan bakso. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kunyit bubuk, ebi, kecap ikan, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam blok, dan air. Masak sampai mendidih.
  • Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Masukkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Masak sampai matang
  • Sajikan kwetiau dengan disiram kuahnya dan ditabur daun bawang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/kwetiau-kuah-udang.html
Comments
Loading...