Resep Membuat Kikil Bumbu Pandan

0 197

Resep masakan sayur kali ini menggunakan bahan utamanya berupa kikil sapi dan juga santan sebagai pelengkapnya. Sehingga rasanya lebih nikmat dibandingkan dengan sayur santan lainnya. Kikil Bumbu Pandan adalah salah satu pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kikil Bumbu Pandan

Bahan:
  • 500 gram kikil sapi 
  • 5 lembar daun pandan, dibuat simpul
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 1/4 sendok teh garam 
  • 30 gram gula merah sisir 
  • 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah besar 
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh merica
Cara Memasak Kikil Bumbu Pandan
  • Rebus kikil, 2 cm jahe, 3 lembar daun jeruk, dan 1 sendok teh garam dalam 1.500 ml air sampai matang. Angkat dan buang airnya.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun pandan, daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
  • Tambahkan kikil. Aduk rata.
  • Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/kikil-bumbu-pandan.html
Comments
Loading...