Resep Membuat Ketupat Padang

0 158

Pemampilannya memang tidak banyak berbeda dengan ketupat sayur. Yang menjadi ciri khas dari ketupat sayur padang ini adalah kerupuk merahnya serta pelengkapnya yang berupa rendang daging dan telur balado. Bagaimana dengan rasanya? Yuk, langsung kita buat sendiri…! Ketupat Padang adalah salah satu Sarapan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ketupat Padang

Bahan:
  • 500 gram nangka muda potong-potong, rebus 1/2 matang
  • 8 lonjor kacang panjang potong 3 cm
  • 1 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 4 1/2 sendok teh garam 
  • 3 1/2 sendok teh gula merah sisir
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 cm jahe 
  • 1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:

  • 10 buah ketupat 
  • 200 gram kerupuk merah 
  • 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 10 potong rendang daging 
  • 5 butir telur balado belah 2 bagian
Cara Memasak Ketupat Padang
  • Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
  • Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
  • Sajikan ketupat bersama bahan pelengkap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ketupat-padang.html
Comments
Loading...