Resep Membuat Ketan Sarikaya Durian

0 124

Ketan Sarikaya Durian adalah salah satu Steam (kukus) 2 yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ketan Sarikaya Durian

Bahan ketan:
  • 400 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 4 lembar daun pandan
  • 3/4 sendok teh garam
Bahan sarikaya:
  • 100 gram daging durian
  • 4 butir telur
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula merah, disisir 
  • 1 sendok makan tepung maizena
Cara Memasak Ketan Sarikaya Durian
  • Ketan: kukus beras ketan 15 menit di atas api sedang.
  • Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Angkat. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
  • Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
  • Masukkan ke loyang 22x22x3 cm yang dialas plastik. Padatkan.
  • Sarikaya: aduk rata santan, garam, dan gula merah sampai larut. Saring. Tambahkan tepung maizena dan durian. Aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok lepas telur. Masukkan campuran durian sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke atas ketan.
  • Kukus 35 menit di atas api kecil sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ketan-sarikaya-durian.html
Comments
Loading...