Resep Membuat Kering Kentang Teri Kelapa

0 18

Ingin membuat pelengkap yang renyah dan gurih untuk sajian saat sahur. Jangan khawatir kami mempunyai resepnya yang pastinya bakal cocok di lidah Anda. Selamat mencoba. Kering Kentang Teri Kelapa adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kering Kentang Teri Kelapa

Bahan:
  • 400 gram kentang, dipotong korek api
  • 50 gram teri nasi, digoreng
  • 150 gram kelapa parut kasar, disangrai, diblender
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 100 ml air 
  • 1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 2 sendok teh ketumbar 
  • 2 buah cabai merah keriting 
  • 2 cm lengkuas 
  • 2 cm kencur

Cara Memasak Kering Kentang Teri Kelapa

  • Rendam kentang dalam 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng sampai kering.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan  garam, gula pasir, air, dan air asam. Aduk sampai setengah kering.
  • Masukkan kentang dan teri nasi. Aduk sampai kering. Tambahkan kelapa menjelang diangkat. Aduk rata.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/kering-kentang-teri-kelapa.html
Comments
Loading...