Resep Membuat Kering Cumi Ebi

0 34

Ebi bisa juga setelah dihaluskan disangrai sebentar agar kering betul hingga ketika diaduk adonan cabai, ebi tidak bergumpal. Kering Cumi Ebi adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kering Cumi Ebi

Bahan:
  • 600 gram cumi, iris bulat tebal 1 cm
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
  • 60 gram ebi, rendam air panas, haluskan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng 
  • 1 sendok teh minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 50 gram cabai merah 
  • 6 butir kemiri 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sendok makan gula pasir 
  • 1/2 sendok teh garam
Cara Memasak Kering Cumi Ebi
  • Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis 15 menit. Tiriskan. Cuci bersih cumi dan lap sampai bersih dan kering.
  • Goreng cumi di atas api kecil sampai setengah kering. Angkat. Dinginkan. Goreng lagi cumi sampai renyah. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ebi. Aduk rata.
  • Masukkan cumi dan bawang merah goreng. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/kering-cumi-ebi.html
Comments
Loading...